CÁCH CHẾ BIẾN HẠT LANH - FLAXSEEDS
Món ngon từ hạt lanh - flaxseeds, công thức chế biến hạt lanh thành món ăn thơm ngon - bổ dưỡng cho sức khỏe...
Last updated
Món ngon từ hạt lanh - flaxseeds, công thức chế biến hạt lanh thành món ăn thơm ngon - bổ dưỡng cho sức khỏe...
Last updated
Ăn trực tiếp
Rang hạt lanh, giã thành bột, trộn với vừng
Trộn cùng bột làm bánh: Làm bánh bao hạt lanh
Làm sốt hạnh nhân và hạt lanh
Thêm vào sữa chua hoặc sinh tố.
Các bạn nên xay nhuyễn hạt Lanh ra thành bột thì sẽ tốt nhất, bởi vì lignans sẽ được cơ thể hấp thụ tốt nhất, khi ở dạng bột thì các bạn dễ dàng pha với nước để uống hàng ngày, có thể pha với nước thường, sữa, hoặc nước trái cây,…đều có thể được.
Bột hạt lanh là loại bột được nghiền mịn từ hạt lanh. Chúng được dùng để chế biến các món ăn hoặc đồ uống. Bột hạt lanh rất giàu dinh dưỡng và mang toàn vẹn, đầy đủ những lợi ích chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của hạt lanh
Hầu hết chuyên gia dinh dưỡng và y tế đều khuyên bạn nên sử dụng hạt lanh ở dạng bột. Vì hạt lanh nguyên hạt khi vào ruột không tiêu, khiến bạn không thể hấp thụ nguồn dưỡng chất giàu có, bổ dưỡng của loại hạt này. Hạt lanh cần được nghiền thành bột. Đó là cách tốt nhất khiến các chất dinh dưỡng có sẵn trong nó được cơ thể hấp thụ ở mức cao nhất.
Bạn có thể mua bột hạt lanh chế biến sẵn nhưng nó rất dễ hỏng nếu không được bảo quản cẩn thận.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên mua hạt lanh nguyên hạt, sử dụng đến đâu bạn tự nghiền đến đó. Cách làm rất đơn giản, bạn có thể sử dụng một bộ xử lý hoặc máy xay sinh tố để xay hạt lanh ở nhà. Máy xay hạt tiêu hoặc máy xay cà phê cũng có thể sử dụng để xay hạt lanh thành bột rất dễ dàng.
Bột hạt lanh dễ bị biến chất, mất đi giá trị dinh dưỡng nếu tiếp xúc với không khí, nhiệt độ cao và ánh sáng mặt trời. Cần bảo quản nó trong tủ lạnh, trong hộp hay túi kín, sẫm màu hoặc ở nơi thoáng mát và khô ráo để kéo dài thời hạn sử dụng của nó.
Rắc bột hạt lanh đã rang chín vào ngũ cốc nóng hoặc lạnh của bạn.
Thêm bột hạt lanh chín vào Muffin tự chế, cookie hoặc công thức làm bánh mì.
Trộn bột hạt lanh chín vào món cháo hoặc súp cho bữa sáng
Rắc bột hạt lanh đã rang chín lên đĩa rau củ xào
Bột hạt lanh sống có thể dùng làm các loại bánh. Có thể kể đến như: pizza hạt lanh, bánh mì hạt lanh,bánh bao hạt lanh… Cũng có thể cho vào các món hầm… đều mang lại cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng.
Lượng dùng theo lời khuyên của các bác sĩ là: nên dùng 2 muỗng canh hạt lanh mỗi ngày.
Hạt lanh rất giàu calo và có thể có tác dụng nhuận tràng nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Những người bị hội chứng ruột kích thích có thể có một phản ứng mạnh mẽ với nó.
Những người bị rối loạn co giật nên tránh bổ sung hạt lanh vì nó có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.
Những người uống thuốc làm loãng máu, đường máu, steroid tại chỗ, chống viêm và giảm cholesterol thuốc nên tránh ăn hạt lanh.
Hạt lanh có chứa một lượng nhỏ các hợp chất xyanua, mà có thể có tác dụng gây độc thần kinh trong cơ thể. Họ không nên được tiêu thụ với số lượng lớn. Việc làm nóng hạt lanh có thể giúp phá vỡ các hợp chất này. Cơ thể chúng ta cũng có thể vô hiệu hóa một số tiền nhất định của các hợp chất này.
Bà mẹ mang thai và cho con bú cần hỏi ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi dùng hạt lanh
Uống nhiều nước trong khi tiêu thụ hạt lanh, vì vậy mà nó không sưng lên, cản trở trong cổ họng hoặc đường tiêu hóa.
Các tác dụng phụ của hạt lanh bao gồm ngứa, phát ban và khó thở.
Hạt lanh có thể ngăn chặn sự hấp thu bình thường của thuốc. Dùng các loại thuốc một hay hai giờ trước khi dùng hạt lanh. Hạt lanh và dầu hạt lanh có thể phản ứng với thuốc giảm đau, thuốc làm loãng máu và thuốc trị cao huyết áp.
Không bao giờ ăn hạt lanh chưa chín hoặc sống, vì nó có thể chứa độc. Những người bị rối loạn chảy máu, bệnh tiểu đường và triglycerides cao nên tìm tư vấn y tế trước khi dùng hạt lanh. Nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng hoặc tăng mức độ ăn uống của hạt lanh.
Xay bằng máy xay cà phê và kết hợp với món ăn có lợi cho tim khác như là bánh mì đen hoặc yến mạch.
